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OFICIAL DE PANADERÍA Y PASTELERÍA - TOTTUS BELLAVISTA » Callao, Lima
Area
Gastronomia
Tipo de Puesto
Full-time
Vacantes
1
Sexo
Indistinto.
Salario
No especificado.
Fecha de Publicación
23/11/2016
Descripción

TOTTUS es una empresa del sector retail dedicada a la venta minorista de productos de alimentación, limpieza, aseo personal, ropa, mejoramiento del hogar, entre otros.

Tenemos 13 años en el mercado peruano y formamos parte del grupo Falabella. Somos más de 10 000 colaboradores, 57 tiendas a nivel nacional y estamos en franco proceso de crecimiento. Somos el único supermercado considerado como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por 13 años consecutivos y estamos buscando personas como tú para la posición de:

OFICIAL DE PANADERÍA Y PASTELERÍA – TOTTUS BELLAVISTA

Principales Funciones:

·         Controlar la correcta manipulación, almacenamiento y exhibición de los alimentos.

·         Revisar las coberturas de Inventario versus el presupuesto y gestionar la optimización de la sección.

·         Revisar las transferencias, aumentos y rebajas y gestionar su ingreso diario al sistema, asimismo el consolidado diario de la sección.

·         Planificar y gestionar el inventario mensual del área.

·         Asegurar el cumplimiento de las  BPM y HACCP  en la sección, asimismo hacer el levantamiento de las observaciones inmediatamente.

·         Planificar la producción y ventas diarias

·         Garantizar el surtido y cumplimiento del lay out en piso de venta

 

Requisitos:

·         Formación Académica: Estudios técnicos y/o universitarios truncos o concluidos.

·         Conocimientos Específicos:

o    Conocimiento y manejo de mercadería, rotación, PEPS, Control de Calidad.

o    Conocimiento de EXCEL o nivel usuario o intermedio.

 

·         Experiencia laboral: contar con 1 año como mínimo en procesos de producción con personal a cargo.

·         Disponibilidad de tiempo: Turnos rotativos.

 

 

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